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冒鸭肠,,新鲜脆嫩 小碗冒菜冒鸭肠

代码:298061855 时间:2019-09-17,10:00:23

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朱师傅1828000  

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四川 - 成都 - 都江堰 - 青城山 - 成都市 都江堰 青城山动车站 广场斜对面 【上善佳美食】

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补充说明

假期回来已经一周了

大家伙该上班的上班

该上学的上学

还没从假期的放荡中收敛回来的吃喝玩乐

君已经忙得晕头转向

急需一碗脑花补补脑



冒脑花烤脑花

一口一口香浓软糯根本停不下来。成都上善佳餐饮,传承四川冒脑花,冒鸭肠的技术,致力于特色冒脑花技术的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询,上网搜一下就知道。





重点要说的就是招牌菜冒脑花~用一半是海水一半是火焰来形容一点不为过。红色是香辣脑花,绿色是葱花香菜。一口回味无穷~




他家的冒菜没有雷区,冒脑花,冒毛肚每道都好吃。冒脑花很嫩, 没有一点腥味。打底的佐料非常多,黄豆芽香菜,芹菜,疙瘩菜,豆豉,花椒…一口下去,舌头麻得那叫一个过瘾。
脑花,这种源自成都的美食,据说是冷锅鱼的一种演变。避免了火锅热腾腾的持续烧煮。尤其蔬菜类食材,更保持住了爽脆的口感。串串和冒菜该有的麻辣鲜香,在这里都能品味到。值得一提的是这里的招牌冒脑花,脑花一点都不腥,油和佐料都刚刚好。嫩到心都要化的脑花,竟然有点法国鹅肝的韵味。

成都  上善佳冒脑花   是专业做冒脑花 (冒鸭肠)技术培训的,搜一下,就知道。 电话微信:一八二八,零零零零,七七零。

现在正兴起的冷锅串串,麻辣的汤底,焖着鲜香的串串。既保温又很入味。完全可以不紧不慢,悠悠哉哉的,大夏天里也吃着舒舒服服。餐厅一侧排着摆满串串的冰柜,小标签标着各式品种,看得到食材很新鲜。老板特别自信的推荐牛肉,不仅嫩而且滑,泡在锅底里,捞出来配点干碟的辣椒粉花生粉蘸料,吃在口里那叫一个香!酒足饭饱后留下一大堆竹签,瞬间有种资深吃货的成就感。




虽然是串串店,不过店里的冒菜却很有特色。脑花是这里的特色,据说很多人是奔着吃这个而来的。吃脑花,新鲜很重要,只有新鲜的脑花才能吃到口里嫩到一抿就化。这一点,串起家做的很到位。

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