黄焖鸡培训,在哪里学黄焖鸡
代码:298895972 时间:2019-12-26,10:54:19
发送到微信人均消费:18元
补充说明
黄焖鸡米饭加盟 黄焖鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭配方 黄焖鸡米饭技术培训 黄焖鸡米饭怎么做
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。
选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。
注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩
汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。
黄焖鸡米饭特色
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。
成都餐学书院小吃培训:一次性收费,免学习原料费,免加盟费,百分百传授配方,百分百真材实料,百分百毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!
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选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。
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汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。
黄焖鸡米饭特色
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。
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