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四川砂锅技术学习怎么做四川砂锅

代码:298994583 时间:2020-01-08,15:23:50

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价格:100元

张松  

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四川 - 成都 - 金牛 - 蜀汉路 - 215号

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补充说明

四川砂锅在川菜风味菜品中占有十分重要的地位,它是川菜的重要组成部分。蜀名厨每道菜按禽肉类、鱼鲜类、滋补强身类、养颜美容类、果蔬类、锅仔煲仔分类。蜀名厨可更为规范、系统地学习,而对初学者来说照着图文一做即会。
理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
   1、讲述土豆粉原料、配料的选取、采购、初加工与保存;
  2、讲述土豆粉原材料处理方法的技巧;
  3、讲述砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
  4、实操砂锅土豆粉的香辛料的秘制方法;
  5、实操砂锅土豆粉的鲜汤的制作和老汤的调配;
  6、实操砂锅粉的香辣飘香酱和麻辣飘香酱的制作品;
  7、讲述砂锅粉的各种菜的搭配方法和技巧;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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