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简阳羊肉汤技术学习怎么做简阳羊肉汤

代码:298994760 时间:2020-01-08,15:38:02

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价格:1000元

张松  

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四川 - 成都 - 金牛 - 蜀汉路 - 215号

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补充说明

羊肉汤是成都简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出,入选全国30道奥运健康美食,成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。蜀名厨以简阳羊肉为料,再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,自然汤鲜味美,香气四溢,让人赞不绝口,留恋忘返。
理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;
开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。
培训内容
   1、讲述简阳羊肉汤原料的选购;
  2、讲述简阳羊肉汤食材的预加工;
  3、讲述简阳羊肉汤加工的基本标准;
  4、实操简阳羊肉汤的工艺步骤;
  5、实操简阳羊肉汤味型的调配方法;
  6、讲述简阳羊肉汤制作过程中的常见问题和处理技巧;
  7、讲述简阳羊肉汤主要原材料的好坏识别等;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术
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简阳羊肉汤技术学习怎么做简阳羊肉汤的图片
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