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成都香辣兔头 正宗香辣兔头怎么做,v

代码:299116444 时间:2020-02-22,16:31:48

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品牌名称:麻辣兔头

类别:连锁经营

启动资金:12元

朱师傅1510844  

2701000000@qq.com

四川 - 成都 - 都江堰 - 青城山 - 成都都江堰市青城山快铁站斜对面上善佳餐饮美食

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补充说明

四川成都汉族名小吃之一,鲜香味美,口感极佳;现在最具代表性的是 【成都朱葛师傅兔头】 是专业做成都麻辣兔头技术培训的,全国知名餐饮品牌。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,是肥胖者和心血管病人的理想肉食;在国际市场上享有盛名,故对它有"荤中之素"的说法。

  啃兔头过程还是有讲究的,得学学“庖丁解牛”,朱葛师傅示范了一遍。先把兔子的上下鄂掰开,啃净兔脸,再咬出兔舌,撕去兔头的天灵盖,抠出兔眼,吮去脑花,才算吃干净。(是不是写得太残忍!?)其实没那么恶心啦,这些兔子绝非野生,也不是小时候养过的长毛兔,就与饲养的鸡鸭一样,是专供食用的。

  美眉们起初总是怕怕的,在一旁闷闷地看着,不时咽两下口水。但终究经不起“诱惑”加“煽动”,没等示范完,就神不知鬼不觉地“干”掉了1只。咬下第一口,紧锁的眉头顷刻间舒展开,又小心翼翼地撕下第二瓣肉,第三口……以风卷残云之势,不一会儿,只剩一副干干静静的兔脑壳。


中国有名的手撕烤兔麻辣兔头等熟食烹饪发源于四川,而四川兔头的代表朱葛师傅占有一席之地,成都朱葛师傅兔头是经过精心研究之后,推出的比寻常的麻辣兔头味道更浓,更香,更可口的口味。卤汁是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。浓缩卤汁油料是经过独特的方法熬制的,配方也是独家秘制的。浓缩卤汁,缔造经典美味。

朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长:川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等为一大特色。出生于烹饪世家,自幼受到父辈厨师技艺的熏陶,秉承家传技术配方理念,不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,顺应市场变化不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。

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